Recettes de fares


Résultat recette de cuisine Il y a 8 recettes dans cette catégorie
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OEIL DE BELLE MERE
OEIL DE BELLE MERE de: fares

Dénoyauter des pruneaux confits, après les avoir fait tremper une nuit, et fait cuire dans le sirop. Faire une farce de pâte de noix de coco ...

POULARDE AU VIN D'ALSACE sublime

Faire revenir très légèrement les morceaux de la poularde et de la carcasse. Les retirer. A la place mettre 2 gros oignons émincés à fondre, ...

COTES DE PORC EN SAUCE sublime

Faites dorer à la poêle pendant 7 à 8 minutes de chaque coté. Salez et poivrez. Ajoutez une boite de sauce tomate ou moutarde, couvrez et ...

JALOUSIE AUX ABRICOTS sublime

Lavez les abricots, épongez-les et coupez-les en deux pour retirer les noyaux. Disposez-les dans un petit faitout ou dans une cocotte, parfumez ...

RIZ AU GRATIN
RIZ AU GRATIN de: fares

1/2 litre de sauce béchamel 300 g de riz long grain 8 tranches de jambon cuit 50 g de fromage râpé. Cuisez le riz long grain. Quand il est ...



LANGOUSTE AU CHAMPAGNE

Pour 4 personnes : 2 langoustes de 800 g (vivantes) 200 g de champignons 60 g de jambon blanc 100 g d'échalotes hachées 4 dl de fumet de ...

MATEFAIM AU JAMBON
MATEFAIM AU JAMBON de: fares

Battez 6 jaunes d'oeufs avec 6 c à soupe de lait et 1 c à soupe de farine assaisonnez. Ajoutez une épaisse tranche de jambon coupée en dés et ...

Gateau de marrons au chocolat sublime

1/2 kg de marrons 125 g de sucre 1 cuillerée à soupe de beurre 5 jaunes d'oeufs 1 dl de lait 3 blancs en neige 30 g d'amandes moulues 1 dl ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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